新橋の居酒屋「みけ」さんへ！実季楽農園の野菜を届ける素敵なご縁
静岡県沼津市戸田にある実季楽農園では、さまざまな野菜を育てています。そんな実季楽農園の野菜を、東京都内で仕入れて使ってくださっているお店があります。
新橋にある居酒屋 「みけ」さん です！
今回、感謝の気持ちをお伝えしたく、お店に伺ってきました。実季楽農園の野菜を都内で食べていただける、記念すべき一号店です。自分たちが育てた野菜を、遠く離れた東京の飲食店で使っていただけることは、農家として本当にうれしいことです。
今回は代表の長崎ではなく、実季楽農園スタッフがお邪魔しました！
開店と同時にお店に、突撃訪問しました。予約なしでしたが、温かくお迎えいただきました、素敵な女将さん。
そして、割烹着姿がとてもよく似合う女将さん。
農家の気持ちを理解してくださる素敵な女将さん
お話をしていると、農家の気持ちを本当によく理解してくださっていることが伝わってきます。
野菜を仕入れて料理に使うだけではなく、野菜が育つ背景や、旬のものを届ける農家の思いまで大切にしてくださる。
そんな姿勢が、とてもうれしく感じられました。
その姿にも、お店の温かさや、料理に向き合う真摯な気持ちが表れているように感じました。
旬の野菜を大切にするお店
「みけ」さんは、旬の野菜を大切にしているお店です。
野菜には、それぞれおいしく味わえる季節があります。
農家が季節に合わせて野菜を育て、飲食店がその野菜の魅力を料理としてお客様に届ける。
そのつながりがあるからこそ、野菜のおいしさがさらに広がっていくのだと思います。
野菜も、料理も、そして人との出会いも、一期一会。
目の前にある食材との出会いを大切にし、人とのご縁を大切にする。
そんな思いが感じられる、素敵なお店でした。
勿論、実季楽農園の野菜も美味しく料理していただきました！スタッフとして恥ずかしながら、野菜が、こんなに美味しくなるのか！と驚きました。まさに、野菜が喜ぶ料理は、こういうことか！と感じました。
まるで実家に帰ってきたような温かさ
お店の雰囲気は、とてもアットホームです。
初めて訪れたのに、どこか懐かしく、実家に帰ってきたような安心感があります。
女将さんの温かい人柄もあって、自然と会話が弾み、ゆっくりと過ごしたくなる空間でした。
今回は小一時間ほどの滞在でしたが、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
もっとお話ししたかったですし、今度はゆっくりと料理も楽しみながら、また伺いたいと思います。
野菜がつないでくれる、人とのご縁
農業をしていると、自分たちが育てた野菜が、どこで、どんな人に食べてもらえるのかを考えることがあります。
実季楽農園の野菜が新橋の「みけ」さんに届き、女将さんの手によって料理になり、お客様に味わっていただける。
そう考えると、野菜を育てることは、単に食べ物をつくるだけではないのだと改めて感じます。
野菜を通じて人とつながり、その先に新しい出会いや喜びが生まれていく。
そんなご縁を大切にしながら、これからも静岡県沼津市戸田で野菜づくりに取り組んでいきます。
実季楽農園の野菜を大切に扱ってくださる「みけ」さん、このたびは、本当にありがとうございました！
またお会いできる日を楽しみにしています。
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